Lalu Lintas Pengiriman Sapi Madura Meningkat

Penulis : Wawan Bromo FM Minggu, 31/01/2016 KRAKSAAN - Lalu lintas pengiriman sapi Madura ke Kabupaten Probolinggo sejak bulan Agustu...

Penulis : Wawan Bromo FM

Minggu, 31/01/2016

KRAKSAAN - Lalu lintas pengiriman sapi Madura ke Kabupaten Probolinggo sejak bulan Agustus hingga Desember 2015 lalu sangat minim. Namun, pada bulan Januari 2016 ini, mengalami peningkatan sekitar 10 persen. Meski terjadi peningkatan pengiriman, namun stok sapi potong masih terbilang minim, sehingga keberadaan stok daging sapi langka.

Hal tersebut diungkapkan oleh Agus Solichin, penanggung jawab Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya, Wilayah Kerja Desa Kalibuntu Probolinggo. Ia mengungkapkan, di mungkinkan kelangkaan daging sapi di Probolinggo terjadi karena pengiriman sapi yang dari Madura itu masih anakan, yang jelas masih nunggu waktu beberapa bulan untuk dilakukan pemotongan.

Selain itu kata dia, harga sapi potong antara di Madura dan Probolinggo tidak stabil. Harga sapi di Madura di pasaran naik, sedangkan di Probolinggo sendiri harganya terbilang minim. Kalau dibandingkan dengan harga daging sapi potong saat ini yang cukup mahal, tidak seimbang dengan harga sapi anakan dari Madura. Mungkin penyebab kelangkaan daging sapi di Probolinggo dari faktor tersebut.

“Kami hanya memantau lalu lintas pengirimannya saja, sapi dari Madura ke Probolinggo. Hanya saja mungkin kelangkaan daging jadi terjadi karena permintaan di Probolinggo sangat tinggi. Sedangkan pemotongan sapi sendiri lamban akibat masih menunggu waktu, karena sapi yang dari Madura masih anakan,” ungkapnya.

Sementara itu lanjut Agus, pengiriman sapi Madura ke Probolinggo dilakukan 3 kali dalam seminggu. Selama bulan Januari 2016 ini, dalam satu kali pengiriman dari Madura itu dibawah seribu ekor yang disebar ke sejumlah pasar di Kabupaten Probolinggo.

Dikatakan Abu Hasan, seorang pedagang sapi asal Probolinggo, salah satu kelangkaan daging sapi di Kabuaten Probolinggo penyebab utamanya bisa dari minimnya harga sapi di Probolinggo serta tidak layaknya pemotongan sapi. Dan oleh pedagang sapi, sapi anakan dari Madura itu masih dipelihara sampai layak untuk dipotong. Selain itu menunggu stabilnya harga di pasaran.

“Harga sapi Madura di Probolinggo murah, tidak seimbang dengan harga daging saat ini. Kalau kondisi seperti ini dipaksakan, maka resikonya kepada pedagang sapi yang mengambil dari Madura ini,” tutupnya. (wan/abh)