bromofm@probolinggokab.go.id
Dicko Bromo FM Rabu 03/12/2014 SUMBERASIH - Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Probolinggo menggelar pel...
Dicko Bromo FM
Rabu 03/12/2014
SUMBERASIH
- Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten
Probolinggo menggelar pelatihan industri pembuatan tahu nigarin tanpa
limbah di Pondok Pesantren Bani Rancang Desa Lemah Kembar Kecamatan
Sumberasih. Pelatihan diikuti 40 santri Pondok Pesantren Bani Rancang
dan santri Pondok Pesantren Hidayatul Islam Desa Clarak kecamatan Leces.Pengasuh Pondok Pesantren Bani Rancang Kiai Ahmad Siddiq tampak mendampingi Kepala Bidang Perindustrian Disperindag Andjar Noermala dan Indri Anita narasumber dari Inspiring Moslem Entrepreneur (IME) Training Center Malang.
Selain dilatih membuat tahu nigarin, peserta dibantu peralatan Tasudo dengan hasil olahannya untuk pembuat tahu magnesium dan bermanfaat lain mulai dari susu kedelai, sari kedelai, donat kedelai dan nugget tahu dari Disperindag.
Andjar Noermala menyampaikan, pentingnya pembinaan dan pelatihan industri pembuatan tahu sehat nigarin untuk menciptakan Santri Interprenuer.
“Kegiatan ini dititikberatkan pada usaha ekonomis produktif sebagai salah satu pengembangan Industri Kecil Menengah (IKM) yang fokusnya pada para santri pondok pesantren sebagai peningkatan mata pencaharian utama masyarakat sesuai potensi pengembangan usaha pembuatan tahu yang memiliki karakteristik unggul,” ujarnya.
Sementara Kasi Bimbingan Produksi Disperindag Sugeng Hariyono mengungkapkan, kegiatan ini bertujuan meningkatkan kepedulian peran aktif Disperindag terhadap pembinaan santri pondok pesantren.
Sedangkan Indri Anita menyampaikan, pelatihan pembuatan tahu sehat nigarin tanpa limbah. Dimana hasil limbah tersebut juga bermanfaat sebagai tahu magnesium, susu kedelai, sari kedelai, donat kedelai, nugget tahu dan campuran makanan lainnya.
“Sari bahari dalam tahu mengandung magnesium dan mineral-mineral penting yang diperlukan oleh tubuh. Sebab kedelai dalam tahu, susu kedelai dan donut mengandung protein nabati tertinggi sebagai bahan pembentuk sel dan mengandung isoflavon yaitu zat gizi yang berfungsi untuk mencegah kanker, gangguan jantung, osteoporosis, menapause, antioksidan, kolesterol,” ungkapnya.(dc/fir)
COMMENTS